Descrizione
Formaggio di Mucca a caglio vegetale
Questo formaggio tipico è un formaggio di latte vaccino, piacevolmente gustoso e morbido che ha la particolarità di essere cagliato con un cardo alpino
La sua particolarità risiede nel metodo di cagliatura, che avviene grazie all’uso del cardo alpino, una pianta naturale utilizzata come alternativa vegetale al caglio animale. Questo conferisce al formaggio una nota unica e leggermente aromatica, esaltando i sapori autentici del latte e rendendolo una scelta ideale per chi cerca un formaggio gustoso, naturale e tradizionale.
Questa lavorazione tradizionale valorizza la semplicità degli ingredienti, offrendo un formaggio genuino e rispettoso della natura, ideale da gustare sia da solo sia in abbinamento a piatti rustici o raffinati.
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