Descrizione
Olive Taggiasche in Salamoia
Oliva piacevolmente croccante ottima per conigli, insalate di verdure o di riso, pregiata e dolce.
Dalla sua spremitura si ottiene il famoso olio extra vergine tipico
Queste olive, piccole e dal colore variabile tra il verde e il violaceo, vengono raccolte a mano e sottoposte a un processo di conservazione in salamoia, che ne esalta le caratteristiche organolettiche. Ideali come antipasto, per arricchire insalate o accompagnare formaggi e salumi, questo rappresentano un autentico sapore mediterraneo che porta in tavola tutta la tradizione culinaria e l’eccellenza della Riviera Ligure.
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