Da anni collaboriamo con piccoli apicoltori locali che praticano ancora il nomadismo spostando le arnie a seconda della fioritura del momento producendo diversi tipi di miele monoflora.
Non tutti gli anni si riesce a produrre lo stesso tipo di miele poiché il clima influisce notevolmente sull’andamento delle fioriture e si spazia quindi da mieli di fioriture intorno ai 500 metri di altitudine come l’acacia e il ciliegio, per salire nei castagni e poi larici con la quale manna si produce la melata di bosco per giungere ai 2000 metri dove albergano prati di rododendro e stelle alpine
Miele di castagno di produzione locale, piacevolmente amarognolo, ottimo aiuto per i bronchi e gustoso con i formaggi
Melata di bosco – miele balsamico, ottenuto dalla resina di alberi come abeti, pini e larici, dal gusto deciso tendente all’amaro
| tipo | castagno, tiglio, acacia, ciliegio, 1000 fiori |
|---|---|
| peso | 125 gr., 500 gr. |
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